Василиса предлагает Вам запомнить сайт «ПОШАГОВЫЕ РЕЦЕПТЫ С ФОТО»
Вы хотите запомнить сайт «ПОШАГОВЫЕ РЕЦЕПТЫ С ФОТО»?
Да Нет
×

Рецепты на каждый день!

Как приготовить стопку ароматных лепешек за полчаса

развернуть
Если любишь лепешки так, как люблю их я, этот рецепт для тебя! Хычины — неотъемлемая составляющая кухни Северного Кавказа. Вариантов начинок может быть много, но наиболее традиционная — из сыра с зеленью.
хычины с сыром

Хычины с сыром

Ингредиенты

  • 400 г муки
  • 1 ст. кефира
  • 1 ч. л. соды
  • 1 ч. л. соли
  • 300–400 г адыгейского сыра
  • большой пучок зелени ассорти (укроп, петрушка, кинза)
  • масло сливочное для смазывания лепешек

Ингредиенты для соуса

  • 200 мл мацони (можно заменить густым йогуртом без добавок)
  • 2 зубчика чеснока
  • 3 ст. л. измельченной зелени

Приготовление

  1. В кефир добавь соду, перемешай и оставь на 5 минут.
  2. Смешай муку с солью, влей кефир, замеси эластичное тесто.
  3. Хорошо обмятое тесто присыпь мукой и оставь на 10 минут, прикрыв полотенцем или пленкой.
    хычины с сыром
  4. Сыр натри, добавь измельченную зелень, посоли, если необходимо.
  5. Тесто раздели на 6 одинаковых комочков, каждому из которых придай форму лепешки диаметром до 10 сантиметров. Выложи по центру каждой лепешки 2 ст. л. начинки, защипай края. Получившийся мешочек придави ладонью и раскатай скалкой в тонкий круг диаметром 20 сантиметров.
    хычины с сыром
  6. Жарь лепешки на сухой сковороде по 3 минуты с каждой стороны. Выложи в стопку, смазав сливочным маслом. Перед подачей стопку с лепешками разрежь на 4 части («хыч», кстати, переводится как «крест»).хычины с сыром
  7. Подавай лепешки горячими с соусом в отдельной посуде. Для соуса смешай мацони, чеснок и измельченную зелень. Получается очень вкусно!
Сытные лепешки делаются очень быстро. Приготовь их к ужину — семья останется довольна! Друзьям непременно захочется узнать рецепт, поделись скорее.
Источник

Источник →

Опубликовано 11.01.2017 в 17:54

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Ирина Волкова
Ирина Волкова Интересно! Текст скрыт развернуть
0
11 января, в 18:35
нина щербакова
нина щербакова Очень вкусно и сытно, но вес набирается... Текст скрыт развернуть
0
11 января, в 18:52
Лариса Дыдыкина
Лариса Дыдыкина Пробовала этот рецепт...Очень вкусно.Для начинки использовала еще и творог с зеленью и картофельное пюре с жареным луком...Тоже очень вкусно.Всем советую попробовать Текст скрыт развернуть
1
11 января, в 21:07
Наталья Власова
Наталья Власова Супер! Слюньки потекли,обязательно приготовлю. Спасибо! Текст скрыт развернуть
0
11 января, в 21:47
Тамара Гудыма
Тамара Гудыма А можно сделать из заварного теста или только с кефиром?? Текст скрыт развернуть
0
11 января, в 21:50
Наталья Власова
Наталья Власова Только не на ужин! Текст скрыт развернуть
0
11 января, в 22:52
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 6

Последние комментарии

Поиск по блогу

Читать