Василиса предлагает Вам запомнить сайт «ПОШАГОВЫЕ РЕЦЕПТЫ С ФОТО»
Вы хотите запомнить сайт «ПОШАГОВЫЕ РЕЦЕПТЫ С ФОТО»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Рецепты на каждый день!

Топ-7 горячих блюд для новогоднего стола. Их приготовление не заберет уйму времени и сил, и ты будешь выглядеть как королева!

развернуть
7 горячих блюд для новогоднего стола
Совсем скоро Новый год постучится в нашу дверь. Все в ожидании праздника и какого-то чуда. И чтобы встретить-провести его достойно, без вкусных блюд не обойтись. Согласны? По устоявшимся традициям мы продолжаем готовить для новогоднего стола много всякой вкусноты. Естественно, это забирает уйму времени и сил. Мы подскажем, как приготовить основные блюда для новогоднего стола, не потратив на них полдня.
Рецепты горячих блюд на Новый год
Праздничные закуски должны быть новыми, сытными и очень аппетитными. Такими вариантами для встречи года Свиньи могут быть: запеченная курица, рыба под сырной корочкой, ароматная баранина, запеченные стейки, мясной хлебец и, конечно же, великолепный свиной карбонад. На гарнир к ним прекрасно подойдут запеченные овощи.

Мясо по-французски из куриного филе

Курица – легкое и бюджетное мясо, которое нравится и взрослым, и детям. В соответствии с тем, насколько большой будет ваша компания за столом, количество ингредиентов можете увеличить.
7 горячих блюд для новогоднего стола
Ингредиенты:
  • 600 г куриного филе
  • 2 луковицы
  • 2 помидора
  • 200 г твердого сыра
  • 200 г сметаны (майонеза)
  • соль и перец по вкусу
  • растительное масло по вкусу
Приготовление:
  1. Разрежьте каждое филе на 3 части, кусочки не должны быть толстыми. Слегка отбейте мясо, посолите и поперчите его.
  2. Если любите другие специи, тоже можете их добавить.
  3. Лук и помидоры нарежьте тонкими колечками, сыр натрите на средней или крупной терке.
  4. Форму для запекания смажьте растительным маслом, выложите в нее кусочки курицы. Смажьте филе сметаной или майонезом. Сверху выложите кольца лука и помидоров, затем посыпьте сыром.
  5. Отправьте форму в разогретую до 200 градусов духовку. Запекайте около 30 минут.

Форель в духовке «Сюрприз»

Красная рыбка, запеченная с рисом и овощами, получается очень сочной, нежной и аппетитной. Каждый из гостей захочет положить в тарелку еще один кусочек.
7 горячих блюд на Новый год
Ингредиенты:
  • 400 г форели (филе)
  • 120 г желтого сыра
  • 100 мл жирных сливок
  • 500 г овощей-микс (свежих или замороженных)
  • 1 луковица
  • 3–4 зуб. чеснока
  • 150 г вареного риса
  • 1–2 ст. л. растительного масла
  • 0,5 лимона
  • специи по вкусу
Приготовление:
  1. Замаринуйте рыбное филе в свежевыжатом лимонном соке со специями.
  2. Нарежьте лук, чеснок и помидоры (можно покрупнее).
  3. На дно формы для запекания выложите рис, сверху — лук и помидоры, затем — рыбу и чеснок. Полейте всё это сливками.
  4. Отправьте в духовку на 20–25 минут. Запекайте при 180 градусах. Затем достаньте почти готовое блюдо, и посыпьте его тертым сыром, после чего снова отправьте в духовку на 10 минут. Сыр за это время расплавится, и рыбка получит красивую сырную корочку.

Баранина в духовке

Это особенный вид мяса: сочный, жирный (а, значит, сытный) и невероятно вкусный. Для новогоднего стола такая закуска в самый раз!
Варианты основных блюд на Новый год
Ингредиенты:
  • 2–2,5 кг баранины
  • 5–6 зуб. чеснока
  • 2 ст. л. специй для мяса или баранины
  • 2–3 ст. л. томатной пасты
  • соль по вкусу
Приготовление:
  1. Подготовьте соус: смешайте томатную пасту со специями и солью. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, перемешайте.
  2. Теперь займитесь мясом. Баранину как следует промойте и просушите. Затем тщательно натрите мясо приготовленным соусом.
  3. Переложите мясо в рукав для запекания, завяжите его. Вилкой или ножом сделайте несколько проколов в полиэтилене.
  4. Переместите баранину в форму для запекания и отправьте в холодную духовку. Выставьте температуру 180 градусов и запекайте 2–2,5 часа. Важный момент! На каждый килограмм мяса приходится один дополнительный час запекания, поэтому рассчитывайте время, исходя из веса баранины.
  5. Под конец приготовления разрежьте рукав и дайте мясу подрумяниться и приобрести красивую корочку.

Запеченные стейки с морковью

Прекрасный вариант горячей закуски или дополнения к любому гарниру! Готовится на раз-два.
Запеченные стейки с морковью
Ингредиенты:
  • 4 свиных стейка
  • 150 г твердого сыра
  • 100 мл майонеза
  • 2 моркови
  • 1 луковица
  • растительное масло по вкусу
  • черный перец, соль по вкусу
Приготовление:
  1. Натрите на крупной терке очищенную морковь, а лук нарежьте достаточно мелко.
  2. Стейки отбейте, чтобы мясо было нежным. Смажьте каждый кусок майонезом (оставив ложку-две) и отправьте в холодильник мариноваться на пару часов.
  3. Лук с морковкой пассеруйте на сковороде около 8 минут. Посолите овощи.
  4. Смажьте противень или форму маслом, выложите на него куски мяса. Сверху — тушеную овощную смесь. Смажьте ее также майонезом ещё раз. Посыпьте тертым сыром.
  5. Отправьте запекаться в духовку при температуре 170–180 градусов, минут на 40–45.

Мясная буханка

Это блюдо из разряда «удиви гостей». Весьма интересное, оригинальное и, само собой разумеется, вкусное.
Мясная буханка
Ингредиенты:
  • 1 кг мясного фарша (в идеале говядина+свинина)
  • 1 яйцо
  • 1–2 моркови
  • 3 ломтика батона (без корочки)
  • 0,5 стак. молока
  • 1 луковица
  • 2 зубч. чеснока или 0,5 ч. л. чесночного порошка
  • 1–1,5 ч. л. соли
  • черный молотый перец, специи по вкусу
  • растительное масло по вкусу
  • 2 ст. л. любого джема
  • 1 ч. л. острого соуса
  • 75 мл кетчупа
Приготовление:
  1. К мясному фаршу добавьте замоченный в молоке батон (вместе с молоком), измельченный лук, пропущенный через пресс чеснок (или чесночный порошок), взбитое яйцо, а также нарезанную мелким кубиком морковь (ее можно предварительно слегка обжарить на масле до мягкости). Посолите и поперчите, добавьте любимые специи. Перемешайте.
  2. Форму для мясной буханки смажьте растительным маслом и плотно выложите подготовленный фарш. Отправьте запекаться на 45 минут при температуре 190 градусов.
  3. Тем временем приготовьте соус: смешайте джем, острый соус и кетчуп.
  4. Через 45 минут выньте буханку из духовки, смажьте соусом и снова отправьте в духовку, в этот раз еще на 25 минут.

Карбонад в духовке

Нежнейший свиной карбонад хорошо подавать и в горячем виде, и в холодном. Маринование в этом рецепте — очень важный этап, не забудьте о нём, сделав заранее.
Карбонад в духовке
Ингредиенты:
  • 1,5 кг карбонада свиного
  • 4 веточки розмарина
  • 4 зуб. чеснока
  • 2 ст. л. горчицы
  • 1 ст. л. хрена
  • соль, перец, специи по вкусу
Приготовление:
  1. Мясо промойте и хорошенько просушите с помощью бумажных полотенец. По всей поверхности карбонада сделайте неглубокие надрезы и нашпигуйте его ломтиками (или пластинками) чеснока.
  2. Натрите мясо смесью соли, перца, горчицы и хрена. Сверху и снизу выложите несколько веточек розмарина. В таком виде заверните мясо в пищевую пленку и уберите в холодильник на 14 часов, чтоб оно хорошо промариновалось.
  3. Затем снимите с мяса пленку и розмарин. На сильно разогретой сковороде обжарьте карбонад со всех сторон, по минуте будет достаточно. Только не протыкайте его (сок должен остаться внутри).
  4. Заверните мясо в фольгу и отправьте запекаться в духовку при 220 градусах на 1,5–2 часа.

Запеченные овощи

Лучший гарнир, который готовится в духовке. Идеален к мясным и рыбным блюдам, но может быть и самостоятельным блюдом. Таким образом можно готовить не только предложенные нами овощи, но и любые другие. Например, очень вкусными получаются сельдерей, репа и пастернак.
Запеченные овощи
Ингредиенты:
  • 2 кабачка
  • 2 баклажана
  • 2–3 синие луковицы
  • 4 помидоры
  • 2 болгарских перца
  • 3–4 зуб. чеснока
  • 4–5 веточек тимьяна
  • соль, перец по вкусу
  • оливковое масло по вкусу
Приготовление:
  1. Овощи нарежьте крупными колечками или кубиками. Сбрызните их оливковым маслом, посолите и поперчите.
  2. Выложите подготовленные овощи на застеленный пергаментом противень. Если хотите, можете посолить и поперчить овощи, а также сбрызнуть их маслом прямо на пергаменте перед отправкой в духовку.
  3. Запекайте при температуре 180 градусов примерно полчаса.
Интересно, готовили ли вы раньше что-то из предложенных здесь блюд? А какое горячее на Новый год предпочитаете вы, что любят в вашей семье? Ждем, что вы поделитесь своими рецептами в комментариях к этой статье! И не забудьте сохранить себе в закладках эту подборку.

Источник

Источник →

Опубликовано 30.11.2018 в 04:00
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Нина Шатова
Нина Шатова 30 ноября, в 14:46 свинины на столе быть не должно Текст скрыт развернуть
-3
Andrei zhlobin
Andrei zhlobin Нина Шатова 30 ноября, в 16:13 А почему? Скажите, что будет год свиньи? Ну это ведь глупости. Это вообще из китайского гороскопа, а мы живём в России ведь. А во-вторых, китайский новый год наступает в феврале. Текст скрыт развернуть
5
Алеля Н
Алеля Н Нина Шатова 30 ноября, в 19:17 Не переживайте) Китайский Новый год наступит только в феврале, так что ставьте на стол все, что любите) Текст скрыт развернуть
0
Юрий Мочиевский
Юрий Мочиевский 30 ноября, в 15:16 Баранину в холодную духовку??? Текст скрыт развернуть
1
Юлия Шадрина
Юлия Шадрина Юрий Мочиевский 30 ноября, в 19:53 Современная техника позволяет это делать, духовка разогревается за 5 минут. Текст скрыт развернуть
1
Andrei zhlobin
Andrei zhlobin 30 ноября, в 16:11 А можно русским языком писать:"Список 7 блюд...",а не употреблять иностранных слов "топ"??? Текст скрыт развернуть
1
Николай Егоров
Николай Егоров 30 ноября, в 18:02 пробуем Текст скрыт развернуть
1
Любовь Борисовская
Любовь Борисовская 1 декабря, в 10:57 Спасибо,обязательно воспользуюсь,мне понравилось. Текст скрыт развернуть
1
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 8

Последние комментарии

Ирина Новичихина
-Галина Феглер (Мельникова)
Симпатичные картофельные "лапти"!
-Галина Феглер (Мельнико… «Лапти» из картофеля с грибной начинкой
Дмитрий Змейка
Дмитрий Змейка
Лариса Панова
Лариса Панова
Сельдь и огурцы.... Бе.....
Лариса Панова Отменная закуска, которая понравится даже переборчивому мужу...
Наталья Гадеева
Лариса Кирышева (Сидорова)
а что такое ПЕРЕБОРЧИВЫЙ?
Лариса Кирышева (Сидоров… Отменная закуска, которая понравится даже переборчивому мужу...
Вета 7
Спасибо!
Вета 7 «Лапти» из картофеля с грибной начинкой
Светлана Конфеткина
Оригинально  ..но печень с грибами. .это слишком
Светлана Конфеткина «Лапти» из картофеля с грибной начинкой

Поиск по блогу

Читать