Василиса предлагает Вам запомнить сайт «ПОШАГОВЫЕ РЕЦЕПТЫ С ФОТО»
Вы хотите запомнить сайт «ПОШАГОВЫЕ РЕЦЕПТЫ С ФОТО»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Рецепты на каждый день!

Если готовить болгарский перец, то только так. Потрясающая заготовка на зиму с чесноком!

развернуть
Существует немало способов заготовки на зиму болгарского перца. Одни хозяйки кладут в закуски из перца травы и специи, некоторые добавляют приправы и мёд. У каждой есть свой универсальный и проверенный годами способ. Но в кулинарии без экспериментов мало кто обходится. Всегда интересно попробовать что-то
новенькое. Поэтому мы подготовили для вас замечательный рецепт.
Болгарский перец с чесноком — это потрясающе аппетитная закуска. Такой перец можно добавлять в различные салаты и супы. Также яркое угощение не стыдно подать к праздничному столу. В общем, советую приготовить — не пожалеете!

Если готовить болгарский перец, то только так. Потрясающая заготовка на зиму с чесноком!Ингредиенты

Болгарский перец 3 кг
Зелень 1 пуч.
Чеснок 10 зуб.
Подсолнечное масло 250 мл
Сахар 1 стак.
Уксус 500 мл
Соль 3 ст. л.
Черный перец (горошком) 5 шт.
Лавровый лист 1 шт.

Приготовление

  1. Очистите болгарский перец, как обычно. Нарежьте крупными полосками.
  2. Мелко нарежьте чеснок ножом. Его можно слегка раздавить широкой стороной ножа. Мелко нарежьте свежий вымытый укроп или петрушку.
  3. Простерилизуйте банки и крышки.
  4. Приготовьте маринад. Смешайте в кастрюльке 9%-й яблочный уксус и растительное масло. Добавьте сахар, соль и лавровый лист. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите маринад до кипения.
  5. Перец по частям отправляйте в кастрюлю и варите его в течение 3-4 минут. Затем выкладывайте его в банки, чередуя с чесноком и зеленью.
  6. Когда все порции перца будут готовы, маринад не выливайте. Влейте его в баночки с болгарским перцем. Лавровый лист перед этим нужно достать, а на дно банки положить черный перец горошком.
  7. Закройте банки крышками. Укутайте банки одеялом для медленного остывания.
Маленький совет: чтобы блюдо получилось более ярким и аппетитным, можно использовать болгарский перец разных цветов. Приятного аппетита!
Источник

Источник →

Опубликовано 17.07.2017 в 19:18

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Галина Патей (Шарапова)
Галина Патей (Шарапова) 17 июля, в 20:27 Попробую!!! Текст скрыт развернуть
0
Андрей Жданов
Андрей Жданов 17 июля, в 21:13 Уксуса не многовато? Текст скрыт развернуть
3
Zhanna Ivanova
Zhanna Ivanova 17 июля, в 21:21 Спасибо! Текст скрыт развернуть
0
наталья безукланикова
наталья безукланикова 17 июля, в 22:01 Спасибо, очень вкусно Текст скрыт развернуть
0
Ольга
Ольга 17 июля, в 22:31 Поллитра уксуса???!!!!!!!! Офонареть можно! Текст скрыт развернуть
6
mike-spike2008 Spike
mike-spike2008 Spike 17 июля, в 23:36 Да.
Чюствуется тонкей знаток пищеварительново тракта.
И особеностей толстой кешки и апендекса.
В общем мне панравелос
Спасибо аффтору.
Текст скрыт развернуть
0
Misantrop
Misantrop mike-spike2008 Spike 18 июля, в 10:38 Фигня, чо....от поллитра вуксусю ваша "кешка" станет вдруг кишкой, аппендикс отвалится и через эту самую кишку и покинет вас. Текст скрыт развернуть
0
Наталья Казанцева
Наталья Казанцева 18 июля, в 05:04 Много лет знаю этот рецепт, вкусно, но уксуса в 2 раза меньше. Текст скрыт развернуть
1
Нина полянская
Нина полянская 18 июля, в 07:49 а какой процентный уксус:? Текст скрыт развернуть
1
Михаил Пилявский
Михаил Пилявский Нина полянская 18 июля, в 09:42 яблочный уксус - 6%, другого не бывает, если он натуральный Текст скрыт развернуть
2
Наталья
Наталья 18 июля, в 08:16 уксуса и масла многовато. Текст скрыт развернуть
1
Маман Kiss (Ekkert)
Маман Kiss (Ekkert) 18 июля, в 10:30 А хотите рецепт закуски из перца просто к столу? Запекаем перец в духовке ,при температуре 200град около 40мин,уаидите по внешнему виду перчиков. Они обмякнут и местами запекутся корочкой темной. Затем аыкладываем их а миску с холодной водой, очищаем от кожицы,она легко отстаёт,если они пропеклись,вынимаем сердцевину и нарезаем крупно. Рубим кинзу(не любите? Тогда базилик), мелкой,очень мелкой соломкой нарезаете чеснок и добавляете к перцу(все ингредиенты по вкусу,вашему вкусу) ,затем к перцу,базилику и чесноку добавляем 2 ст. л. растит масла и 2 ст.л. 6% уксуса,а в идеале уксус белвй бальзамический. Все из расчета на киллограмм перцев. Все перемешайте и в холодильник на полчаса, затем приступайте е дегустации. Очень вкусно с мясом,слабосоленым сыром,типа "адыгейского",с жареным картофелем,да и просто с хлебом ,слегка поджареным,тоже очень вкусно. Попробуйте. Хранится такая закуска в холодильнике неделю ,это если сделать на не один день. Текст скрыт развернуть
9
Larisa Azadanova
Larisa Azadanova Маман Kiss (Ekkert) 18 июля, в 13:39 Спасибо за рецепт ! Попробую сделать , по моему очень вкусно ! Текст скрыт развернуть
2
Larisa Azadanova
Larisa Azadanova Маман Kiss (Ekkert) 18 июля, в 13:44 М-м-м.......вкуснота какая, я очень люблю перцы !!!
В вашем арсенале есть нечто подобное из баклажанов ? Если есть , то поделитесь пожалуйста !
Текст скрыт развернуть
2
Капитолина**
Капитолина** Larisa Azadanova 18 июля, в 14:58 Все также, только вместо перца запекаете баклажаны. Другой вариант - с перцами запечь баклажаны и крупные мясистые помидоры (баклажаны и помидоры можно разрезать пополам). Снять шкурку со всех печеных овощей, сами овощи порубить. Добавить мелконарезанный репчатый лук, измельченные чеснок и зелень. Кинза обязательна, как и базилик (зеленый более душистый, фиолетовый более полезный), однако, можно обойтись петрушкой. Острый перчик добавляется тоже по вкусу, если острота по нраву, соль, молотый черный перец (специи - уцхо-сунели или хмели-сунели, куркумы чуток). Заправить растительным маслом, без фанатизма, и подать на стол. Это - отличная закуска к чему угодно ))) Верх вкуса - запечь овощи на гриле, но и в духовке пойдет. Уксус не добавлять. Если нравится кислинка и уксусный запах, влить чайную ложку 6%. Это увеличит срок сохранности блюда, но хранить его точно не придется)))) Такую закуску можно сделать на раз и со свежими помидорами, не запекая их. Помыть, снять с них шкурку, мелко порезать, добавить к печеным перцу и баклажанам, далее - по списку... Текст скрыт развернуть
3
Larisa Azadanova
Larisa Azadanova Капитолина** 18 июля, в 15:11 Большое спасибо ! Очень вкусно ! Воспользуюсь вашим рецептом. Текст скрыт развернуть
0
Маман Kiss (Ekkert)
Маман Kiss (Ekkert) Капитолина** 19 июля, в 09:44 Это рецепт аджапсандали. Кавказская кухня. Текст скрыт развернуть
1
Larisa Azadanova
Larisa Azadanova 18 июля, в 12:06 Не многовато ли уксуса ? Также не указан % уксуса, ну я думаю , если 9%, то все же много.....А какой используете вы ?
Сама по себе заготовка понравилась.
Текст скрыт развернуть
1
Маман Kiss (Ekkert)
Маман Kiss (Ekkert) Larisa Azadanova 19 июля, в 09:46 В идеале использовать надо для таких закусок только яблочный уксус,но я чаще предпочитаю бальзамический,белый или красный. Текст скрыт развернуть
1
liutik Федотова
liutik Федотова 19 июля, в 05:18 Где же вы нашли 9% яблочный уксус??? Я тоже думаю, что 500 гр будет многовато. Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Комментарии с 1 по 20 | всего: 22

Последние комментарии

liutik Федотова
liutik Федотова
Oltaviro Oltaviro
Сергей Ромащенко
/
Сергей Ромащенко Скумбрия маринованная. 20 минут, и закуска готова…
Вера Федорова
света снегирева Снегирева
спасибо.
света снегирева Снегирева Вкуснейший хлеб в духовке. Супер рецепт!
Andrey Andreev
Ирина Соколова
Спасибо!
Ирина Соколова 11 кулинарных хитростей для продвинутых хозяек…. В каждом маленьком совете большой опыт!
Наум Судакович
Очень хорошая подборка. Даже Ужегов благодарит.
Наум Судакович Подборка рецептов на праздничный стол...
Елена Ульянова
что-то кожура смущает
Елена Ульянова Секрет вкусной жареной картошки с луком: мой любимый рецепт…

Поиск по блогу

Читать